Composition des plats

ENTRÉES

 

 Salade verte et tomates cerises:                                                                                                              

 salade verte et cerises du jardin (selon disponibilité).                                                        

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 Oeuf mayonnaise:

 oeuf du jardin et mayonnaise maison (selon disponibilité).

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 Mousse de foie de canard:                                                                

 mousse de canard.                

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 Rillettes du Mans: 

 rillettes du Mans 

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 Gazpacho:

 gazpacho Alvalle

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PLATS (Les Bocaux du Bocage)

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 Sauté de volaille à la crème Côteaux du Layon (370 g):

 Plat référence du chef Alexandre Beduneau, une volaille fondante mijotée dans la sauce crémeuse au coteaux du layon

 Ingrédients: Viande de poulet, pomme de terre, Coteaux du Layon, crème, fécule de mais, oignon, sel, poivre.​

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 Poulet à la créole (370 g):

 Poulet et son accompagnement du soleil avec sauce crémeuse coco, curry, ananas 

 Ingrédients: Viande de poulet, pomme de terre, haricots plats, ananas, lait de coco, crème, épices, fécule.​

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 Blanquette de veau (370 g):

 Recette de cuisine traditionnel, régressive et gourmande avant tout

 Ingrédients: Viande de veau, pomme de terre, carotte, bouillon, champignons, poireaux, beurre, fécule, crème, sel, poivre.

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 Lasagnes de boeuf aux épices douces (370 g):

 Béchamel onctueuse et sauce bolognaise gourmande

 Ingrédients: Pâtes à lasagne (gluten), viande de bœuf, concassée de tomates, oignons, épices, lait, beurre, farine, sel poivre.

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 Cassoulet au confit de canard et saucisse (370 g): 
Plat longuement mijoté, onctueux et riche en saveur du sud ouest

 Ingrédients: Haricots blancs, viande de canard (viande de porc, viande de canard, sel poivre), saucisse de canard, bouillon de volaille,

 tomate, sel.

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 Chili Con Carne (370 g):

 Plat savoureux et mijoté plein de saveur épicés

 Ingrédients: Viande de bœuf, tomates concassées, haricots rouges, oignon, ail, concentré de tomates, épices chili, sel, poivre.

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Boeuf bourguignon (370 g)

Ingrédients: Viande de bœuf -origine France-, pomme de terre, carotte, bouillon, champignons, lardons - origine France-, beurre (lactose), fécule de maïs, vin rouge(sulfites).

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Parmentier de canard (370 g)

Ingrédients: Viande de canard*, graisse de canard -origine France-, oignons, pommes de terre, lait (lactose), beurre (lactose), ail, sel, poivre.

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Petit salé lentilles (370 g)

Ingrédients: Saucisse de canard -origine France-(viande de porc, viande de canard, sel, poivre), bouillon de volaille, poitrine*, carotte, oignons, ail, sel, poivre, laurier, lentilles.

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Poulet Basquaise (370 g)

Ingrédients : Viande de poulet -origine France-, chorizo - origine Espagne-(soja, lactose, sel, piment, dextrose, épices, antioxydant, conservateur), aubergines, courgettes, oignons, pomme de terre, concassé de tomates.

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Sauté de porc à l'indienne (370 g)

Ingrédients: Viande de porc - origine France-, pomme de terre, carotte, crème (lactose), pommes, ananas, raisins secs, haricots plats, oignons, sel, poivre.

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Volaille à l'estragon (370 g)

Ingrédients: Viande de dinde -origine France-, pomme de terre, haricots verts, estragon, muscadet (sulfites), crème (lactose), bouillon de volaille, eau, sel, poivre.

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Nantiflette (tartiflette au curé Nantais) (370 g)

Ingrédients: Pomme de terre, oignons, ail, saucisse fumée, lardons -origine France-, curé nantais (lactose), beurre (lactose).

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 Lasagnes de saumon, épinard et sauce béchamel (370 g):

 Béchamel épinard onctueux avec son saumon fumé 

 Ingrédients: Pâte à lasagne (gluten), saumon fumé, épinard, lait, farine, beurre, sel poivre.​

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 Emietté de poisson, crème et ciboulette (370 g)

 Sauce à la ciboulette onctueuse avec son émietté de poisson et riz jaune 

 Ingrédients : Filet de poisson (colin, merlu), crème (lactose), vin blanc (sulfites), jus de coquillages (mollusques), citron, sel, ciboulette, riz, petit pois,  curcuma, fécule de mais.

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Brandade aux 2 poissons (370 g)

Ingrédients: Pomme de terre, lait (lactose), beurre (lactose), crème(lactose), ail, persil, thym, laurier, saumon fumé (poisson), lieu noir(poisson), huile olive.

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Risotto de poisson (370 g)

Ingrédients: Riz Arborio, crème (lactose), colin (poisson), jus de coquillage(coquillages), moules (coquillage), encornets (mollusque), xanthane, asperges, fèves, ciboulette.

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Chili végétarien (370 g):

 Un plat complet et savoureux avec des saveurs épicées 

 Ingrédients: Égrené végétal, tomates concassées, haricots rouges, oignon, ail, concentré de tomates, épices chili, sel, poivre.

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 Timbale de légumes (370 g):

 Le potager est dans votre bocal avec des légumes bien assaisonnés  

 Ingrédients: Navet, courgette, céleri, carotte, oignon, pois chiches, épices.

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Polenta crémeuse et ratatouille (350 g)

Ingrédients: Semoule de mais, bouillon de légumes, crème(lactose), falafels (pois chiches, oignons, persil, farine de blé (gluten), cumin, coriandre, fèves, sel, paprika, basilic), tomates, oignons, courgettes, aubergines, poivrons, sel, poivre.