COMPOSITION DES PLATS

ENTRÉES

 

 Salade verte et tomates cerises:                                                                                                              

 salade verte et cerises du jardin (selon disponibilité).                                                        

 Oeuf mayonnaise:

 oeuf du jardin et mayonnaise maison (selon disponibilité).

 Mousse de foie de canard:                                                                

 mousse de canard Joël Robuchon Fleury Michon.                

 Rillettes du Mans

 rillettes du Mans Bordeau Chesnel.

 Gazpacho:

 gazpacho Alvalle

PLATS (Les Bocaux du Bocage)

 Sauté de volaille à la crème Côteaux du Layon (370 g):

 Plat référence du chef Alexandre Beduneau, une volaille fondante mijotée dans la sauce crémeuse au coteaux du layon

 Ingrédients: Viande de poulet, pomme de terre, Coteaux du Layon, crème, fécule de mais, oignon, sel, poivre.

 Poulet à la créole (370 g):

 Poulet et son accompagnement du soleil avec sauce crémeuse coco, curry, ananas 

 Ingrédients: Viande de poulet, pomme de terre, haricots plats, ananas, lait de coco, crème, épices, fécule.

 Langue de boeuf sauce pimentée (370 g):

 Tendre langue de bœuf mijotée avec sa sauce gouteuse 

 Ingrédients: Langue de bœuf, pomme de terre, concentré de tomate, beurre, farine, cornichon, sel, poivre, thym, laurier.

 Blanquette de veau (370 g):

 Recette de cuisine traditionnel, régressive et gourmande avant tout

 Ingrédients: Viande de veau, pomme de terre, carotte, bouillon, champignons, poireaux, beurre, fécule, crème, sel, poivre.

 Lasagnes de boeuf aux épices douces (370 g):

 Béchamel onctueuse et sauce bolognaise gourmande

 Ingrédients: Pâtes à lasagne (gluten), viande de bœuf, concassée de tomates, oignons, épices, lait, beurre, farine, sel poivre.

 Cassoulet au confit de canard et saucisse (370 g): 
 Plat longuement mijoté, onctueux et riche en saveur du sud ouest

 Ingrédients: Haricots blancs, viande de canard (viande de porc, viande de canard, sel poivre), saucisse de canard, bouillon de volaille, tomate, sel.

 Chili Con Carne (370 g):

 Plat savoureux et mijoté plein de saveur épicés

 Ingrédients: Viande de bœuf, tomates concassées, haricots rouges, oignon, ail, concentré de tomates, épices chili, sel, poivre.

 Lasagnes de saumon, épinard et sauce béchamel (370 g):

 Béchamel épinard onctueux avec son saumon fumé 

 Ingrédients: Pâte à lasagne (gluten), saumon fumé, épinard, lait, farine, beurre, sel poivre.

 Marmite du pêcheur (370 g):

 Produits de la mer, légumes, pomme de terre et sa sauce crémeuse au curry

 Ingrédients: Cabillaud, moules, encornets, fèves, carotte, petit pois, poireaux, pomme de terre, fumet de poissons, curry, crème, sel, poivre.

 Emietté de poisson, crème et ciboulette (370 g)

 Sauce à la ciboulette onctueuse avec son émietté de poisson et riz jaune 

 Ingrédients : Filet de poisson (colin, merlu), crème (lactose), vin blanc (sulfites), jus de coquillages (mollusques), citron, sel, ciboulette, riz, petit pois,  curcuma, fécule de mais.

 Chili végétarien (370 g):

 Un plat complet et savoureux avec des saveurs épicées 

 Ingrédients: Égrené végétal, tomates concassées, haricots rouges, oignon, ail, concentré de tomates, épices chili, sel, poivre.

 Timbale de légumes (370 g):

 Le potager est dans votre bocal avec des légumes bien assaisonnés  

 Ingrédients: Navet, courgette, céleri, carotte, oignon, pois chiches, épices.